凉拌双耳
清香润滑，简单易做，即使是入门者也能轻松拌出的可口菜肴。
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1 洗净的红椒切开，用斜刀切片。 -
2 洗好的青椒切开，去籽，改切小块。 -
3 洗净的木耳撕成小朵。 -
4 洗好的银耳切小朵，备用。 -
5 把芥末酱装入小碟中，加入少许生抽，调成味汁，待用。 -
6 取一个大碗，放入处理好的银耳、木耳。 -
7 倒入青椒、红椒，加入少许盐、白糖、鸡粉。 -
8 淋入适量生抽，倒入调好的味汁。 -
9 匀速地搅拌一会儿，至食材入味。 -
10 将拌好的菜肴装入盘中即成。 -
11 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
银耳含有蛋白质、肝糖、钙、磷、铁、钾等营养成分，具有补脾开胃、益气清肠、滋阴润肺等功效。 -
制作指导
木耳最好选用温开水泡发，这样更易清除杂质。
相宜相克
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与银耳搭配相宜的食材
鸭蛋
清热止咳
鹌鹑蛋
健脑强身
茶
养胃益气 -
与银耳搭配相克的食材
菠菜
破坏维生素C
鸡蛋（蛋黄）
不利消化
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