家常炒油面
看起来简单，做起来更简单，绝对是懒人必学的果腹营养面食。
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1 将洗净的彩椒切粗丝。 -
2 洗好的芹菜切长段。 -
3 洗净的包生菜切粗丝。 -
4 鸡蛋打入碗中，搅散，调成蛋液，待用。 -
5 锅中注入适量清水烧开，放入备好的油面，拌匀。 -
6 煮约2分钟，至面条变软，捞出，沥干水分，待用。 -
7 用油起锅，倒入蛋液，边倒边搅拌，再快速炒散。 -
8 撒上红椒丝、芹菜段，放入香菇片，炒匀。 -
9 倒入煮好的油面，炒匀。 -
10 加入少许生抽、老抽、盐、鸡粉，炒匀调味。 -
11 放入切好的包生菜，用中火快炒，至其熟软。 -
12 关火后盛出炒熟的面条，盛入盘中即可。 -
13 完成。
食材
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相关常识
芹菜含有蛋白质、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁等营养成分，具有平肝清热、凉血止血、清肠利便、降血压等功效。 -
制作指导
老抽不要加太多，以免加重咸味，影响口感。
相宜相克
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与芹菜搭配相宜的食材
虾
增强免疫力
红枣
补血养颜
藕
调理经血 -
与芹菜搭配相克的食材
生蚝
降低锌的吸收
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