扁豆白果粥
黄绿色与白色交织出和谐的色调，轻咬一口，让其缓缓融于口中，淡淡的苦涩之后是甘甜的回味。
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1 洗净的扁豆去除老筋，备用。 -
2 砂锅中注入适量清水，倒入洗好的大米，拌匀。 -
3 盖上盖，用大火煮开后转小火续煮40分钟至大米熟软。 -
4 揭盖，倒入备好的扁豆、白果，拌匀。 -
5 盖上盖，转小火煮10分钟至食材熟透。 -
6 揭盖，加入盐、鸡粉，拌匀调味。 -
7 关火后盛出煮好的粥，装入碗中。 -
8 撒上葱花即可。 -
9 完成。
食材
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相关常识
白果含有淀粉、蛋白质、维生素C、维生素B1、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等营养成分，具有益肺气、祛痰定喘、美容养颜等功效。 -
制作指导
白果有微毒，在烹饪前可先用温水浸泡数小时，这样能大大减少有毒物质的危害。
相宜相克
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与白果搭配相宜的食材
芦笋
辅助治疗心脑血管疾病
生姜
清热解毒
猪肉
和胃止血、舒筋活络 -
与白果搭配相克的食材
草鱼
同食引起身体不适
鳗鱼
同食引起身体不适
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