橘红杏仁饮
橘子皮晒干之后，去掉内里那层白，只要外边红色的部分，就是橘红。如果因为受凉而咳嗽，用它泡水喝最合适。
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1 砂锅中注入适量清水烧热，倒入洗好的橘红。 -
2 放入洗净的杏仁，撒上备好的川贝。 -
3 盖上盖，烧开后用小火煮约20分钟，至药材析出有效成分。 -
4 揭盖，倒入备好的冰糖，搅拌匀，用中火煮至溶化。 -
5 关火后盛出煮好的药茶，滤入杯中即成。 -
6 完成。
食材
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相关常识
橘红含有蛋白质、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、挥发油、钙、磷等营养成分，具有消痰、利气、宽中、散结等功效。 -
制作指导
冰糖可以多加一些，这样能改善药汁的口感。
相宜相克
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与杏仁搭配相宜的食材
梨子
清热止咳
桔梗
止咳、降气、祛痰
大米
辅助治疗痔疮、便血 -
与杏仁搭配相克的食材
猪肺
不利于蛋白质的吸收
狗肉
不利于蛋白质的吸收
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