蛋花花生汤
不是同根生却能共携手，蛋花、花生南辕北撤，却幸运的相遇，能够赐予体虚之人充沛的正能量。
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1 取一碗，打入鸡蛋，搅散，制成蛋液。 -
2 锅中注入适量清水烧热，倒入花生。 -
3 大火煮开后转小火煮5分钟至熟。 -
4 加入盐，再煮片刻至入味。 -
5 倒入蛋液，略煮至形成蛋花，拌匀。 -
6 关火，盛出煮好的汤，装入碗中即可。 -
7 完成。
食材
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花生含有蛋白质、不饱和脂肪酸、胡萝卜素、维生素E、钙、磷、钾等营养成分，具有益气补血、增强记忆力、养阴补虚等功效。 -
制作指导
花生米的红衣营养价值较高，可不用去除。
相宜相克
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与花生搭配相宜的食材
芹菜
抗衰老
红枣
增强补血 -
与花生搭配相克的食材
螃蟹
导致肠胃不适、腹泻
蕨菜
降低营养价值
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