凉拌海带丝
凉拌海带丝咸淡适口，作为饭前的一碟开胃小菜，很多人都爱不释手。自己在家做，简单方便，想什么时候吃就什么时候吃。
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1 将洗净的海带丝切5厘米长的段。 -
2 锅中加约1000毫升清水烧开，加白醋、盐和少许食用油 -
3 倒入海带丝煮约2分钟至熟。 -
4 将煮好的海带丝捞出。 -
5 海带丝盛入碗中。 -
6 加入备好的蒜末。 -
7 再分别加入盐、味精、生抽。 -
8 再淋入少许陈醋。 -
9 加入适量的辣椒油、芝麻油。 -
10 用筷子拌匀。 -
11 将拌好的海带丝装入盘中即可。 -
12 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
海带含有丰富的矿物质、硫胺素、核黄素、硒等人体不可缺少的营养成分。海带中还含有大量的碘，可以刺激垂体，使女性体内雌激素水平降低，恢复卵巢的正常功能，纠正内分泌失调，消除乳腺增生的隐患。 -
制作指导
海带丝不可煮太久，否则煮太软，影响成品口感。
相宜相克
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与海带搭配相宜的食材
生菜
可以促进人体对铁的吸收利用
冬瓜
降低血压
豆腐
补碘
猪肉
止痒
绿豆
活血化瘀、软坚消痰
黑木耳
排毒素、促进营养吸收
虾
补钙、防癌
紫菜
辅助治疗水肿、贫血
山楂
清脂、减肥
糙米
美容
决明子
清肝明目、化痰
猪排骨
防治皮肤瘙痒
辣椒
开胃消食 -
与海带搭配相克的食材
猪血
引起便秘
柿子
降低营养
甘草
产生有毒物质
葡萄
减少钙的吸收
白酒
消化不良
咖啡
妨碍机体对铁的吸收
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