红烧大眼鱼
造物主是何等的神奇，创造了那么多充满好奇心的食材，这大眼鱼红烧之后，香味尽出，那滋补、美味等你来感受。
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1 用油起锅，放入洗净的大眼鱼。 -
2 稍煎至大眼鱼两面微黄。 -
3 放入姜片、蒜末、葱段。 -
4 注入适量清水，煎煮片刻。 -
5 加入盐、生抽、老抽、料酒，拌匀。 -
6 用大火烧开后转中火续煮20分钟至入味。 -
7 关火后盛出煮好的大眼鱼，装盘待用。 -
8 锅中剩余汤汁用水淀粉勾芡。 -
9 盛出汤汁浇在鱼身上即可。 -
10 完成。
食材
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大眼鱼含有蛋白质、不饱和脂肪酸、膳食纤维、钙、多种维生素等营养物质，具有增强人体免疫、健脾开胃、益智健脑等功能。 -
制作指导
稍加点白糖，味道会更鲜美。
相宜相克
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与大眼鱼搭配相宜的食材
生姜
增强人体免疫力
葱
杀菌
豆豉
开胃消食 -
与大眼鱼搭配相克的食材
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