【清洗与刀工】
清洗
樱桃番茄直接入口食用，所以清洗要彻底，一定要选择正确的清洗方法。
1．食盐清洗法：加盐轻轻地揉一下，让樱桃番茄的外皮都有沾到盐，然后泡20分钟，倒掉水，加清水再洗干净，最后用凉开水过一下。
2．果蔬清洗剂清洗法：将少许果蔬洗涤剂倒入清水中，化开，将樱桃番茄倒入水中，轻轻搓洗，再用清水冲洗至少两次，直到干净为止。
3．苏打清洗法：取小苏打一勺，放入清水中，将樱桃番茄放入其中浸泡10～20分钟，再用清水冲洗即可。
4．毛巾清洗法：找块毛巾，把樱桃番茄盛在毛巾里，放在水里筛，表面的灰尘就很快就没了，而后再用清水漂清干净即可。
【烹饪指南】
1．樱桃番茄可以生食、煮食、加工制成番茄酱、汁或整果罐藏。
2．未成熟的樱桃番茄含番茄碱较多，有一定毒性，不宜食用。
【食疗偏方】：
1．樱桃番茄与胡萝卜榨汁饮用，可以改善眼睛疲劳。
2．用樱桃番茄、西米同煮粥，食后能生津止渴、健胃消食、适用于高血压、心脏病、肝炎、口渴、食欲不振者。
3．樱桃番茄肉片汤能生津、通血脉、养肝脾、助消化。
4．猪骨与樱桃番茄煲汤，饮服，能预防小儿软骨病的发生。
5．牙龈出血，可每日空腹吃生樱桃番茄3只。
【生活妙招】：
樱桃番茄捣成泥后，和蜂蜜拌匀，可当面膜涂抹脸上，有美白和滋润肌肤的奇效。
【适宜人群】
一般人群均可食用。尤其适宜婴幼儿、孕产妇、老人、病人,高血压、肾脏病、心脏病、肝炎、眼底疾病等患者食用。经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃圣女果有助于改善症状。
【不宜人群】
急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人不宜食用。
【搭配宜忌】
相宜
樱桃番茄+醋=促进营养吸收
樱桃番茄+花菜=降血脂，降血压
樱桃番茄+圆白菜=预防癌症，促进血液循环
